TEMPO.CO, Jakarta--Banyak orang di seluruh dunia yang ingin menurunkan berat badannya. Tapi, tidak sedikit pula orang yang kekurangan berat badan. Seperti orang yang seringkali merasa sulit untuk menurunkan berat badan, begitu pula yang dialami orang yang kekurangan berat badan.

Mereka mungkin sudah makan dalam porsi yang banyak. Tapi, mereka pun heran berat badan mereka pun tak kunjung naik.

Untuk mendapatkan berat badan ideal tentunya diperlukan asupan nutrisi yang tepat. Banyak makan belum tentu menjadi solusi tepat bagi Anda yang ingin menaikkan berat badan. Anda perlu memperhatikan kandungan nutrisi dari makanan yang dikonsumsi. Berikut beberapa nutrisi yang penting bagi orang yang kekurangan berat badan.

Protein
Protein baik untuk Anda yang ingin meningkatkan berat badan. Protein memberikan persentase lemak yang sedikit dan meningkatkan masa otot. Anda bisa mendapatkan protein sehat dari ikan salmon, tuna atau ikan laut lainnya. Anda juga bisa menambahkan protein nabati seperti susu skim. Atau Anda juga bisa mendapatkan protein yang kaya energi dari selai kacang.

Kolesterol baik
Tubuh membutuhkan sejumlah kolesterol untuk menaikkan berat badan. Kolesterol yang baik untuk jantung adalah salah satu nutrisi utama untuk orang dengan berat badan di bawah normal. Jadi, Anda bisa coba mengkonsumsi ikan panggang atau telur. Telur penting bagi orang yang kekurangan gizi. Sebab, telur mengandung banyak nutrisi penting. Anda juga bisa mengkonsumsi kacang-kacangan untuk mendapatkan asam lemak Omega 3.

Karbohidrat kompleks
Karbohidrat secara mendasar berarti energi. Saat Anda memiliki berat badan di bawah normal, Anda membutuhkan sejumlah energi. Makanlah makanan yang mengandung karbohidrat seperti nasi, roti atau yang makanan lainnya yang banyak mengandung gula.

Lemak
Kita seringkali berpikir bahwa lemak itu tidak sehat. Tapi, tubuh tetap membutuhkan lemak. Itulah sebabnya makanan berlemak menjadi nutrisi penting bagi orang yang kekurangan berat badan. Anda bisa mengkonsumsi keju atau mentega. Mentega juga menjadikan tubuh lebih kuat.

 TEMPO.CO, Jakarta--Banyak orang di seluruh dunia yang ingin menurunkan berat badannya. Tapi, tidak sedikit pula orang yang kekurangan berat badan. Seperti orang yang seringkali merasa sulit untuk menurunkan berat badan, begitu pula yang dialami orang yang kekurangan berat badan.

Mereka mungkin sudah makan dalam porsi yang banyak. Tapi, mereka pun heran berat badan mereka pun tak kunjung naik.

Untuk mendapatkan berat badan ideal tentunya diperlukan asupan nutrisi yang tepat. Banyak makan belum tentu menjadi solusi tepat bagi Anda yang ingin menaikkan berat badan. Anda perlu memperhatikan kandungan nutrisi dari makanan yang dikonsumsi. Berikut beberapa nutrisi yang penting bagi orang yang kekurangan berat badan.

Protein
Protein baik untuk Anda yang ingin meningkatkan berat badan. Protein memberikan persentase lemak yang sedikit dan meningkatkan masa otot. Anda bisa mendapatkan protein sehat dari ikan salmon, tuna atau ikan laut lainnya. Anda juga bisa menambahkan protein nabati seperti susu skim. Atau Anda juga bisa mendapatkan protein yang kaya energi dari selai kacang.

Kolesterol baik
Tubuh membutuhkan sejumlah kolesterol untuk menaikkan berat badan. Kolesterol yang baik untuk jantung adalah salah satu nutrisi utama untuk orang dengan berat badan di bawah normal. Jadi, Anda bisa coba mengkonsumsi ikan panggang atau telur. Telur penting bagi orang yang kekurangan gizi. Sebab, telur mengandung banyak nutrisi penting. Anda juga bisa mengkonsumsi kacang-kacangan untuk mendapatkan asam lemak Omega 3.

Karbohidrat kompleks
Karbohidrat secara mendasar berarti energi. Saat Anda memiliki berat badan di bawah normal, Anda membutuhkan sejumlah energi. Makanlah makanan yang mengandung karbohidrat seperti nasi, roti atau yang makanan lainnya yang banyak mengandung gula.

Lemak
Kita seringkali berpikir bahwa lemak itu tidak sehat. Tapi, tubuh tetap membutuhkan lemak. Itulah sebabnya makanan berlemak menjadi nutrisi penting bagi orang yang kekurangan berat badan. Anda bisa mengkonsumsi keju atau mentega. Mentega juga menjadikan tubuh lebih kuat.

Tips: Mempertahankan Nutrisi Dalam Makanan Yang Dimasak

Beberapa saran untuk mempertahankan nutrisi dalam makanan yang dimasak seperti dikutip dari situs Better Health Channel ini.

• Simpan makanan secara tepat seperti menjaga makanan dingin tetap dingin dan menutup beberapa jenis makanan dalam tempat kedap udara.
• Cuci atau gosok sayuran, bukan mengupasnya.
• Gunakan daun sayuran paling luar lebih dulu, misalnya kubis atau daun selada, kecuali daun sudah layu atau sudah tidak enak.
• Masak sayuran dengan mikrowave, mengukus, membakar, atau memanggang ketimbang merebusnya.
• Bila Anda merebus sayuran, selamatkan air yang mengandung zat gizi untuk membuat sup.
• Gunakan bahan-bahan segar bila memungkinkan.
• Masak makanan dengan cepat.

Pastikan…

• Tidak merendam sayuran mentah dalam air. Tindakan ini dapat menyebabkan vitamin yang larut air akan hilang.
• Tidak membiarkan buah menjadi terlalu matang. Buah yang terlalu matang atau ranum akan meningkatkan indeks glikemik secara drastis.
• Tidak meninggalkan makanan yang telah dimasak semalaman dan kemudian memanaskannya.
• Tidak memasak makanan yang mengandung zat pati seperti kentang terlalu matang. Hal ini dapat meningkatkan kadar indeks glikemik.
• Tidak memotong sayuran dalam ukuran kecil. Permukaan potongan sayur atau buah bisa terpapar papas, cahaya, dan oksigen yang bisa merusak zat gizi.
• Selalu menggunakan pisau tajam. Menggunakan pisau tumpul saat memotong sayuran segar dapat menyebabkan kerusakan sel yang akhirnya menimbulkan kehilangan vitamin C.